No Caminho dos Colibris, o participante tem a oportunidade de caminhar ou pedalar pelas estradas que foram abertas pelos primeiros imigrantes italianos e conhecer o local onde os mesmos se fixaram.  É possível visitar o lugarejo de Demétrio Ribeiro, que é considerado o berço da colonização do município de João Neiva, tendo preservado a maioria das edificações dessa época (1891). O atrativo turístico é um conjunto histórico que destaca em especial oito edificações, sendo cinco residências, a Igreja Católica de Santo Antônio, o coreto e casa Canônica. Esta última possui em sua fachada a data de construção – ano de 1900 - em alto relevo.

O roteiro passa pela reserva Augusto Ruschi, onde se encontra a nascente do Rio Piraqueaçu  e chega  a “doce terra dos colibris”, Santa Teresa, onde está o Museu de Biologia Mello Leitão.